Arquivo mensal: setembro 2012

Manezinho Araújo – Um clássico da confeitaria brasileira

Além de produtos que podem ser encontrados em nosso cardápio, também mostramos outras especialidades da gastronomia internacional. Esse fim de semana fiz a sobremesa “Manezinho Araújo”. Um clássico da confeitaria brasileira. É um doce feito com um creme de gemas, leite e amido de milho, banana caramelada e merengue italiano.  Usualmente é feito em um refratário para poder levar ao forno, onde o merengue ganha uma delicada camada crocante como suspiro. Para inovar foi feito em massa sablé e forma de torta. Deliciosamente energético!

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